In mijn jeugd gaven wij onze katten kabeljauw om te eten. Ik kan me de lucht van de gekookte en smakeloze vis nog goed herinneren. Zalm was pas lekker, en sjiek. Tijden zijn veranderd. Door intensieve zeeteelt is zalm tegenwoordig gemeengoed geworden. En door overbevissing is kabeljauw schaars en duur geworden. Ik moest er ineens aan denken toen ik afgelopen week een peperduur stukje op de huid gebakken poezen-vis kreeg opgediend in het visrestaurant. Smaak heeft de vis nog steeds niet. Gelukkig kon het sausje de boel nog redden. 03|07|2015