De afstand tussen de Achterhoek en het westen bedraagt amper 100 kilometer, een uurtje in de auto. Toch zijn het twee volledig gescheiden werelden, waartussen de wet van de communicerende vaten slecht lijkt te werken. Zo neemt in de Randstand de vraag naar biologisch voedsel hard toe. Marqt, de biologische supermarkt, opent de ene vestiging na de andere. De Noordermarkt bij de Westerkerk is een doorslaand succes. Helaas gaan de stedelijke veranderingen volstrekt voorbij aan de boeren in de Achterhoek. Aangejaagd door de plaatselijke Rabobank wordt hier nog steeds vol ingezet op schaalvergroting, plofvakens en plofkippen. Een verloren race. De stedeling gaat voor kwaliteit. Welke Achterhoekse boer durft het aan? Welke Achterhoekse boer durft te gaan voor kwaliteit? Voor biologisch vee en voor biologische groenten? Welke Achterhoekse boer durft de Monsanto-giffen te laten staan evenals de antibiotica? Welke Achterhoekse boer durft met mij mee te gaan naar Baambrugge om zich te laten inspireren door ‘de juwelier’ van Amsterdam: biologische boerderij De Lindenhoff. Wat zou de wereld er hier toch een stuk beter, gezonder en lekkerder uitzien als de beesten gewoon weer lekker buiten lopen. In de wei. Zoals het hoort. 10|04|2013