Schaalvergroting. Dat is het woord waarmee boeren hier in de Achterhoek opstaan en naar bed gaan. Zonder schaalvergroting zijn ze ten dode opgeschreven. Denken ze. En dus zie ik overal om me heen nieuwe en vooral grotere varkens- en koeienstallen gebouwd worden. Als amateur-econoom weet ik dat extra aanbod leidt tot lagere prijzen en dat gebeurt dan ook: de melk- en varkensvleesprijzen zijn lager dan ooit, met als gevolg dat, alle uitbreidingen ten spijt, mijn buren moeite hebben om het hoofd boven water te houden. Vreemd dat zo’n sector niet ziet dat dit een heilloze race to the bottom is, die je gedoemd bent te verliezen tegen nog veel grotere en goedkopere concurrenten uit het oostblok. Wanneer gaan ze zich differentiëren en kiezen ze voor kwaliteit, voor duurzaamheid en voor smaak? Ik ben bang dat het niet gaat gebeuren. De banken, voeder- en melkfabrieken hebben een veel te groot belang bij meer, meer en nog eens meer. Tot de laatste boer het licht in zijn stal uitdoet. 14|09|2015