Tegen het einde van het jaar breken de moeilijke tijden aan voor mensen zoals ik, die houden van lekker eten. In Amsterdam sleep ik me van lunch tot diner. Zo heb ik afgelopen week (o.a.) heerlijke kreeftkroketten gegeten in het Amstelhotel. Dit ter gelegenheid van het ‘defungeren’ van een bevriende notaris. Daags daarop zat ik met kantoor RentReview het eerste jaar te vieren aan een uitgebreide twee sterren lunch in Bord’eau, het restaurant van Freddie Heinekens Hotel l’Europe. Het was heerlijk en bijzonder, maar onmogelijk om naderhand aan een buitenstaander uit te leggen, laats staan aan De Achterhoeker. Truffels, kaviaar, rode poon, lamstartaar, om eens een paar ingrediënten te noemen. Ik heb werkelijk geen idee waar ik die hier in de omgeving zou kunnen vinden. 25|12|2012