De slager hier in het dorp draait al 40 jaar mee en heeft in die tijd het interieur van zijn zaak niet aangepast, evenmin als zijn productlijn. Een heerlijke ouderwetse slager dus, die, samen met zijn vrouw, al 40 jaar dezelfde lekkere worsten maakt en die met een sappig verhaal aan de man brengt. En dat voor een betaalbare prijs want, zo vertelde hij mij, het dure vlees wordt ’s ochtends op de veemarkt verkocht aan de westerse ‘Traiteurs’. Die verkopen al lang geen worst of karbonade meer. Het grote voordeel is dat hij ’s ochtends rustig een een uurtje langer blijven liggen: pas rond het middaguur zijn de prijzen zijn gezakt tot een acceptabel, Achterhoeks niveau. Ik ben blij met hem.