Ik ben gek op witlof en had dus flink wat witlofzaadjes gezaaid in de moestuin naast ons huis. Het is nu begin oktober en er stonden wel flinke planten, maar ik zag geen witlof hangen. Ik bedacht me dat de lof dan wellicht dan onder de grond groeide en spitte een plant om. De aldus opgegraven wortel leek in de verste verte niet op witlof. Geirriteerd liep ik maar mijn computer om te googelen wat ik in mijn hand hield. Al snel bleek dat die rare wortel wel degelijk met witlof te maken had. Het is een soort basisproduct dat zich, mits op de juiste hoogte afgesneden en op de kop weer ingepland, na enige weken transformeert in witlof. Ongelooflijk gecompliceerd! Dat lukt me nooit, en bovendien gaat het binnenkort vriezen. Net als de aubergines zal de witlof de weg naar de keuken dit jaar helaas niet halen. Biologisch boeren valt niet mee en al helemaal niet voor een stedeling. Ik begrijp er niks van dat de lof zo goedkoop in de winkel ligt